Шведский стол —испытание силы воли, особенно в отпуске по системе «все включено». Люди платят за возможность есть сколько угодно, но часто переедают, а потом сожалеют о каждой лишней калории, сообщила РИАМО врач-диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова.
Важно соблюдать принцип пищевого соседства и хранить определенные продукты отдельно друг от друга. Кроме того, хлеб нельзя держать в холодильнике, а мясо и рыбу нужно класть на нижнюю полку, сообщила РИАМО гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Эксперты выяснили, что спирт содержится в разных продуктах питания, в том числе во фруктах и ягодах. При этом его наличие не всегда становится процессом ферментации, иногда он есть просто в составе продукта. По словам управляющего партнера Agro and Food Communications Ильи Березнюка, спирт содержится даже в бананах, пишет «Царьград».
В последние месяцы резко вырос поток граждан Эстонии, пересекающих границу с Россией для шопинга. Основной поток наблюдается на погранпереходе Нарва — Ивангород, где образуются многочасовые очереди, сообщает SHOT.
Хлеб является скоропортящимся продуктом и при неправильном хранении может быстро заплесневеть или зачерстветь. Однако есть 3 способа для хранения хлеба, которые не только продлевают его свежесть на несколько дней, но и приносят больше пользы для здоровья при употреблении в пищу. Если хлеб хранить в холодильнике, то в нем усиливаются свойства резистентного крахмала, важного для здоровья кишечника, рассказала гастроэнтеролог клиники «Будь здоров» Татьяна Акимова. Об этом пишет «Секрет фирмы».
Снижение посевных площадей и падение рентабельности сельхозпроизводства ведет к удорожанию муки и росту издержек хлебопекарных предприятий, рассказал «Коммерсанту» исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев.
В Свято-Троицкой Сергиевой Лавре возрождается традиция хлебопечения, уходящая корнями к преподобному Сергию Радонежскому. На территории непосредственно Троице-Сергиевой Лавры выпекаются только просфоры. На выпуск хлеба и кондитерских изделий массового производства работает Лаврская пекарня «Сергиев Канон, сообщает пресс-служба администрации горокруга.
История производства хлеба в Свято-Троицкой Сергиевой Лавре восходит непосредственно к преподобному Сергию Радонежскому. За почти 700 лет существования монастыря часть рецептов была утрачена, но некоторые используются и в наши дни. Хлеб готовится на закваске без использования консервантов, заменителей натурального сырья и других пищевых добавок. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Подмосковья.
В Подмосковье завершились реконструкция и модернизация производственного цеха АО «Егорьевский хлебокомбинат». Предприятие получило разрешение Главгосстройнадзора Московской области на ввод в эксплуатацию, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Объемы производства продовольственных товаров в Москве продолжают стабильно расти, что обеспечивает жителей свежими и качественными продуктами. В первом квартале 2025-го отгрузки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий увеличились на 31,7% по сравнению с аналогичным периодом 2024-го, сообщил заммэра столицы по вопросам транспорта и промышленности Максим Ликсутов.
В мире, где булочки и пицца считаются гастрономической радостью, существует группа людей, для которых эти продукты — настоящая угроза. Целиакия — генетическое заболевание, при котором иммунная система атакует собственный кишечник в ответ на употребление глютена, рассказала РИАМО врач-диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82L2xvcmktMDAzODAyNDQ5MS1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81L2Rlbm5pcy1icmVuZGVsLXlsbm14enhrOHpzLXVuc3BsYXNoLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1NXBob3RvLTIwMjUtMDUtMjItMTQtNDctMDEtdGtqbDlqbi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1NWhsZWItc2VyZ2lldmEtbGF2cmEtajBvczR3Yi1wZHBoMXVrLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1NWhsZWJvYnVsb2NobnllLWl6ZGVsaWphLXkzYWxpbjkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81L2ltZy05NDgwLmpwZWc.webp)