Заведующая токсикологическим отделением больницы № 33 Нижнего Новгорода Светлана Мудрова рассказала, что 95% отравлений ядовитыми грибами возникают из-за ошибок в определении съедобных и токсичных видов. Второй причиной являются ошибки в приготовлении, такие как недостаточное время варки или игнорирование необходимости предварительного вымачивания в воде для некоторых видов грибов, сообщает ИА «Время Н».
В ходе работ по инвентаризации особо охраняемых природных территорий (ООПТ), а также мониторинга объектов животного и растительного мира для ведения Красной книги Московской области в трех городских округах обнаружены несколько новых местообитаний грибов, занесенных в Красную книгу Московской области. Об этом сообщает пресс-служба министерства экологии и природопользования региона.
Многие любители «тихой охоты» стремятся максимально сохранить урожай белых грибов, чтобы наслаждаться ими в течение всего зимнего сезона. Специалисты рассказали, как правильно заморозить белые грибы, чтобы они сохранили свой насыщенный вкус и аромат, сообщает NEWS.ru.
Грибы не рекомендуется употреблять в пищу или в качестве лекарственных средств при курсе противоопухолевых или иммунодепрессантах, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
В топ-5 по полезности грибов входят шиитаке, рейши, чага, львиная голова, майтаке, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Грибы шиитаке и рейши известны своими иммуномодулирующими свойствами, укрепляющими иммунную систему и повышающими сопротивляемость к инфекциям, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Существует ряд исследований, которые показывают связь между некоторыми видами грибов и их потенциальным положительным влиянием на состояние психического здоровья, включая депрессию, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Грибы шампиньоны, портобелло и шиитаке содержат небольшое количество калорий и богаты белком, поэтому они подходят для сбалансированного питания при похудении, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Употребление грибов в большом количестве и на постоянной основе неизбежно приведет к появлению расстройства работы пищеварительной системы, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC84L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI0OGdyaWIxLXljejVia2QuanBn.webp)