:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvYXV0aG9yLzIwMjQvOC9waG90by01MjczNzE1ODk4NTQ2NTEwMTkxLXgtbmFoa2NxZy5qcGc.webp)
Автор:Иван Чинаев
Заморозка, квашение и мочение: как сохранить витамины в заготовках
Быстрая заморозка и квашение позволяют сохранить в овощах и фруктах витамин С, антиоксиданты и клетчатку, тогда как традиционное варенье и маринады при длительном нагреве уничтожают до 90% полезных веществ, сообщила РИАМО врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Врач Кашух: заморозка и квашение лучше сохраняют витамины, чем консервация
При термической обработке в заготовках теряются витамин С и часть витаминов группы В, тогда как заморозка и квашение помогают сохранить больше полезных веществ и даже обогатить продукты пробиотиками, сообщила РИАМО гастроэнтеролог, врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Домашние консервы могут стать источником смертельно опасной инфекции
Главная угроза при домашнем консервировании — размножение клостридий в герметичных банках, сообщила РИАМО гастроэнтеролог, врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Обезболивающие не помогают: когда головная боль становится опасной
Если приступы головной боли случаются чаще 8 раз в месяц или лекарства приходится принимать почти ежедневно, речь может идти о мигрени или осложненном состоянии, сообщила РИАМО врач, эксперт лаборатории «Гемотест» Александра Филева.
Комбинация факторов: какие продукты и привычки запускают мигрень
Частыми провокаторами приступа мигрени становятся недосып, стресс, пропуск приема пищи, а также сыры, копчености, красное вино и кофе, сообщила РИАМО врач, эксперт лаборатории «Гемотест» Александра Филева.
Тяга к еде может быть предвестником мигрени
Многие пациенты распознают симптомы мигрени за несколько часов до приступа — от раздражительности и зевоты до тяги к еде, и это помогает купировать боль на ранней стадии, сообщила РИАМО врач, эксперт лаборатории «Гемотест» Александра Филева.
Рвота и пульсация: чем мигрень отличается от обычной головной боли
При мигрени боль носит пульсирующий односторонний характер, усиливается при движении и нередко сопровождается рвотой и нарушением речи, сообщила РИАМО врач, эксперт лаборатории «Гемотест» Александра Филева.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE3LzA4LzIxL2tvcl8zOTI4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS85L2xvcmktMDA0NjkyODU1NC1iaWd3d3cuanBn.webp)