В Санкт-Петербурге с прошлой осени действует нормативный акт, регламентирующий деятельность малых предприятий, реализующих алкогольную продукцию. Ограничение на продажу алкоголя в ночное время, с 22:00 до 11:00, распространяется на заведения, площадь которых менее 50 кв. м и не имеющих статуса ресторана. Однако бары начали массово закрываться не только из-за новых правил, но и из-за роста издержек, рассказал владелец Failover Bar Никита Мошкалов. Об этом пишет rosbalt.ru.
Резкий рост сегмента готовой еды стал одной из ключевых причин массового закрытия ресторанов в Москве, заявил председатель Координационного совета ФРиО и владелец сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов. По его словам, рынок готовой продукции из магазинов демонстрирует аномальные темпы развития, сообщает Газета.ru.
Столичный рынок общепита оказался перенасыщенным, цены за последние годы заметно выросли, а доставка стала доступнее и разнообразнее — все это заставляет людей все чаще отказываться от походов в рестораны, сообщила РИАМО арт-директор ресторана «Ухват», ресторатор Татьяна Смирнова.
В условиях снижения посещаемости ресторанов устойчивыми окажутся либо максимально доступные форматы вроде стритфуда, либо заведения с сильной концепцией, сообщила РИАМО арт-директор ресторана «Ухват», ресторатор Татьяна Смирнова.
Легче всего к снижению посещаемости адаптируются сети ресторанов, а больше всего рискуют заведения среднего сегмента, тогда как люксовые проекты и демократичные форматы сохраняют стабильный спрос, сообщила РИАМО арт-директор ресторана «Ухват», ресторатор Татьяна Смирнова.
В Москве с начала 2026 года уже закрылись 45 популярных ресторанов и баров. Среди них «Дорогая, я перезвоню», Smoke BBQ, the toy, mimi, Beerside, сообщает Baza.
С января по ноябрь 2025 года россияне потратили в кафе, ресторанах и барах на 12% больше, чем за тот же период в прошлом году. Такие данные приводит СберАналитика в своем исследовании рынка общественного питания, передает пресс-служба банка.
Президент Нижегородской гильдии сертифицированных риэлторов Елена Макарова рассказала, что в городах Нижегородской области, планируемых к включению в туристический маршрут «Золотое кольцо» России, ожидается повышение стоимости коммерческой недвижимости, сообщает ИА «Время Н».
Компания «Юнирест», развивающая сети ресторанов быстрого обслуживания Rostic’s, официально завершила процесс замены бренда KFC в российских филиалах. Теперь все бывшие точки американской сети, известной своими блюдами из курицы, функционируют под новым названием, сообщает РБК.
Сотрудник компании по производству фильтров в Ногинске поссорился с начальницей, ушел с новогоднего корпоратива и бесследно пропал. Он мог замерзнуть в сугробе, сообщает «112».
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2xvcmktMDA0NzA5NTY1NC1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDIzLzA3LzA0L2ltZ18xODQzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2xvcmktMDA1MzA2ODU0NS1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA3LzA3LzIwMjUwNjI2XzExMjMxMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2xvcmktMDA0MjQ3MTY4OS1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2xvcmktMDAyMjIwMDc0Mi1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2xvcmktMDA0MzQ1Mjg5NS1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2xhcGluanBnLTIwMjYtMDEtMTYtMTYtMzYtMDIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2xvcmktMDA1Mjg5NjAzNC1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2xvcmktMDA1MzQzMzY1OC1iaWd3d3cuanBn.webp)
