Жители и гости Зарайского района в преддверии Дня Победы смогут попробовать хлеб, испеченный по рецептам военного времени, рецепт хлеба удалось восстановить по архивным документам.
Хлебобулочное производство откроют в Химках весной, в пекарне будут представлены свежие круассаны, профитроли, багеты и кулебяки, для льготных категорий граждан будут предусмотрены скидки.
Россельхознадзор оштрафовал производство хлебобулочных и кондитерских изделий в подмосковной Коломне за нарушение фитосанитарных норм и закона о карантине растений.
Рынок хлебобулочных изделий в Московской области вырос на 14% в 2015 году по сравнению с аналогичными показателями 2014 года и составил почти 27 миллиардов рублей, сообщил журналистам президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
Количество подмосковных компаний по производству хлебопечения, получающих финансовую поддержку от министерства инвестиций и инноваций Московской области, увеличилось более чем в 2 раза с 2014 года.
Второй форум по хлебопечению пройдет 2 марта в Подмосковье, приоритетной целью мероприятия станет определение условий для развития сферы хлебопечения и смежных производств в регионе.
Несоответствие требованиям нормативных документов выявили в Москве в десяти пробах муки в рамках исследований, неподходящие образцы могут быть использованы для изготовления хлеба, сообщается на сайте ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Второй форум по хлебопечению пройдет 2 марта в Подмосковье, приоритетной целью мероприятия станет определение условий для развития сферы хлебопечения и смежных производств в регионе.
Более 450 павильонов, киосков и автолавок продают хлебобулочные изделия в Подмосковье, наиболее распространены специализированные хлебные киоски, говорится в сообщении пресс-службы министерства потребительского рынка и услуг Московской области.
Павлово-Посадский хлебокомбинат ведет свою историю с 1928 года и снабжает хлебом жителей не только Московской, но и соседних областей. В день сотрудники хлебокомбината выпекают порядка 8 тонн пшеничного и 7 тонн ржаного хлеба.
Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям выявило нарушение фитосанитарного режима на столичном ОАО «Хлебозавод «Пролетарец», предприятие не уведомило надзорные органы о поступлении подкарантинной продукции.
О том, как правильно выбрать из всего многообразия качественный хлеб, вреден ли хлеб для фигуры, и какие сорта наиболее полезны, РИАМО рассказала пекарь Павлово-Посадского хлебокомбината с более чем 20-летним стажем Надежда Салтыкова.