Роспотребнадзор России исследовал более 130 тысяч проб хлебобулочных изделий в 2015 году и первом квартале 2016 года, по итогам исследования было снято с реализации свыше 60 тонн небезопасной продукции.
Ведущий австрийский производитель хлебобулочных и кондитерских ингредиентов приобрел земельный участок в промышленном округе «Ступино квадрат», производство первых изделий запланировано на весну 2017 года.
Жители и гости Зарайского района в преддверии Дня Победы смогут попробовать хлеб, испеченный по рецептам военного времени, рецепт хлеба удалось восстановить по архивным документам.
Хлебобулочное производство откроют в Химках весной, в пекарне будут представлены свежие круассаны, профитроли, багеты и кулебяки, для льготных категорий граждан будут предусмотрены скидки.
Россельхознадзор оштрафовал производство хлебобулочных и кондитерских изделий в подмосковной Коломне за нарушение фитосанитарных норм и закона о карантине растений.
Рынок хлебобулочных изделий в Московской области вырос на 14% в 2015 году по сравнению с аналогичными показателями 2014 года и составил почти 27 миллиардов рублей, сообщил журналистам президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
Количество подмосковных компаний по производству хлебопечения, получающих финансовую поддержку от министерства инвестиций и инноваций Московской области, увеличилось более чем в 2 раза с 2014 года.
Второй форум по хлебопечению пройдет 2 марта в Подмосковье, приоритетной целью мероприятия станет определение условий для развития сферы хлебопечения и смежных производств в регионе.