Полностью запрещать продажу окрошки летом не нужно, однако именно это блюдо требует особенно строгого соблюдения санитарных норм и температурного режима, сообщила РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Современные рецепты окрошки все дальше уходят от классического сочетания кваса, колбасы и овощей: сегодня блюдо готовят на комбуче, кокосовом молоке и даже томатном соке, а вместо привычного мяса добавляют краба, лосося или креветки, сообщила РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Окрошка в жаркую погоду действительно может стать источником кишечной инфекции, особенно если блюдо долго хранится вне холодильника или готовится заранее большими объемами, сообщила РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Главный внештатный диетолог Подмосковья Инна Пичугина рассказала, как приготовить окрошку без вреда для фигуры и здоровья. Специалист рекомендовала заменить колбасу отварным мясом и использовать натуральный квас или кефир, сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Московской области.
Доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко подсчитал стоимость окрошки в 2026 году. Классический вариант на квасе подорожал на 5,5%, сообщает Life.ru.
Стоимость приготовления окрошки на квасе с вареной колбасой в Подмосковье превысит 500 рублей. Расчеты по средним ценам в четырех крупных торговых сетях провело Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области на фоне наступления теплой погоды, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Новый год только наступает, но не успеем мы оглянуться, как селедку под шубой сменит дачный сезон, его — арбузный, а за ним — снова мандарины и оливье. Появилась лимитированная коллекция ароматических календарей с отличительными, но такими знакомыми запахами каждого месяца, чтобы почувствовать традиции сезонов: будь то шашлыки в мае или тыквенный латте в октябре. Об этом РИАМО сообщили в пресс-службе «ВкусВилла»
Гастрономический туризм перестал быть нишевым увлечением и превратился в полноценное культурное явление. Люди путешествуют не только ради достопримечательностей, а ради вкусов — тех, что отражают дух страны, региона или города. Современный путешественник хочет не просто увидеть место, а прочувствовать его — через запах хлеба, остроту специй, хруст свежих овощей и разговоры с местными поварами. Еда становится языком общения, универсальным способом понять традиции и менталитет народа. О том, почему гастрономический туризм стал одним из самых заметных культурных трендов последнего десятилетия, сообщил РИАМО Михаил Гончаров — основатель сети ресторанов русской кухни «Теремок».
Новый выпуск проекта SHOT ПРОВЕРКА был опубликован на YouTube-канале SHOT. В этот раз команда провела инспекцию одного из сетевых ресторанов русской кухни, расположенного в центре Москвы, и итоги проверки оказались для съемочной группы весьма неожиданными.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L2xvcmktMDA0NjU5Mzc3NS1iaWd3d3dfUzREZU9aVS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L2ltZy0yMDI2MDUyMi0xNDMwMzZfYW5rZzdYQS5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L29rcm9zaGthLXVpY2FrOGUuanBn.webp)
:focal(0.51:0.68):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMi9waG90by0yMDI1LTEyLTIyLTE0LTA5LTMxLmpwZw.webp)