Новый год только наступает, но не успеем мы оглянуться, как селедку под шубой сменит дачный сезон, его — арбузный, а за ним — снова мандарины и оливье. Появилась лимитированная коллекция ароматических календарей с отличительными, но такими знакомыми запахами каждого месяца, чтобы почувствовать традиции сезонов: будь то шашлыки в мае или тыквенный латте в октябре. Об этом РИАМО сообщили в пресс-службе «ВкусВилла»
Гастрономический туризм перестал быть нишевым увлечением и превратился в полноценное культурное явление. Люди путешествуют не только ради достопримечательностей, а ради вкусов — тех, что отражают дух страны, региона или города. Современный путешественник хочет не просто увидеть место, а прочувствовать его — через запах хлеба, остроту специй, хруст свежих овощей и разговоры с местными поварами. Еда становится языком общения, универсальным способом понять традиции и менталитет народа. О том, почему гастрономический туризм стал одним из самых заметных культурных трендов последнего десятилетия, сообщил РИАМО Михаил Гончаров — основатель сети ресторанов русской кухни «Теремок».
Новый выпуск проекта SHOT ПРОВЕРКА был опубликован на YouTube-канале SHOT. В этот раз команда провела инспекцию одного из сетевых ресторанов русской кухни, расположенного в центре Москвы, и итоги проверки оказались для съемочной группы весьма неожиданными.
Член Российской экологической академии, врач-диетолог Людмила Денисенко заявила, что в жару стоит немного поменять рацион: организм требует меньше питательных веществ, но все же меню должно быть полезным и насыщенным.
Жаркая погода-то наконец пришла в центральные регионы России, с температурой иногда превышающей 30 градусов и отсутствием осадков. Это идеальное время для приготовления освежающего летнего блюда — окрошки. Журналисты kp.ru решили подсчитать стоимость этого популярнейшего холодного супа в России и проанализировать, насколько его цена изменилась за последний год.
Кандидат сельскохозяйственных наук, агроном Октябрина Ганичкина заявила, что сократить стоимость главного летнего супа россиян — окрошки возможно, если попробовать выращивать овощи и зелень самостоятельно: например, укроп и лук можно посеять на балконе, в итоге получив до 3 кг свежей зелени в месяц, сообщает газета «Жизнь».
Когда на улице температура поднимается до плюс 30 градусов, то лучший подход — не нагружать организм изнутри, сообщила РИАМО врач-диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова.
Окрошка может быть как полезным летним блюдом, так и источником проблем с желудком — все зависит от ингредиентов и состояния здоровья, сообщил РИАМО врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), доктор медицинских наук Владимир Неронов.
Врач-диетолог Елена Кашух рассказала, что окрошка может быть не просто летним угощением, но и вполне сбалансированным блюдом, если подойти к ее приготовлению с умом, сообщает RT.
Бренд-шеф и историк кулинарии Антон Прокофьев в беседе с корреспондентом РИАМО сообщил, что традиционная русская окрошка готовится с белым квасом и без колбасы и сосисок.
Руководитель программы «Гастрономический менеджмент» университета РОСБИОТЕХ, бренд-шеф, эксперт Григорий Мосин заявил, что традиционное летнее блюдо окрошка отличается разными полезными свойствами для организма в зависимости от основы — кваса, кефира, сыворотки или даже минералки, сообщает Газета.ru.
:focal(0.51:0.68):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMi9waG90by0yMDI1LTEyLTIyLTE0LTA5LTMxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2xvcmktMDA0Njk3NjA5Ny1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2xvcmktMDAwNzQ5MjA3Mi1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81L29rcm9zaGthLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81L2xvcmktMDA0Njk3NjEwNS1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81L2xvcmktMDA0NzkwOTkyNy1iaWd3d3cuanBn.webp)