Тренд на ферментацию овощей крайне полезен для микробиома кишечника. Однако использовать крахмалистые корнеплоды вроде сырого картофеля категорически нельзя — вместо размножения полезных бактерий там начнется агрессивное гниение. Об этом РИАМО сообщила нутрициолог Алина Сысоева.
Сырое мясо, отсутствие жира и сильное кипение убивают вкус бульона — насыщенность появляется только при правильной подготовке и медленной варке, сообщила кулинарный блогер Шахноза Фозилова.
Если перемешать пригоревшее блюдо, горечь разойдется по всей кастрюле — спасти можно только верхний слой. Легкий запах горелого можно убрать с помощью чеснока, зелени или сметаны, сообщила РИАМО кулинарный блогер Шахноза Фозилова.
Жители Московской области в марте приобрели свыше 24 млн кг основных овощных культур, при этом спрос на огурцы и помидоры вырос более чем на 20% по сравнению с февралем. Рост обеспечен в том числе за счет круглогодичного тепличного производства в регионе, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Жители столицы обнаружили в одном из супермаркетов помидоры по цене почти 1000 рублей за килограмм — на ценнике значилось «Розовый рай» (Узбекистан) и надпись «удар по ценам». Почему томаты стоят так дорого, есть ли на них спрос и когда ждать снижения цен, РИАМО рассказали эксперты.
Универсальных специй не существует, для каждого продукта нужны свои сочетания — иначе вкус теряется, сообщила РИАМО кулинарный эксперт, блогер Светлана Бахлина.
Аналитики изучили стоимость овощей в торговых сетях российских городов. Лидером по снижению цены за год стала капуста (минус 21,6%), тогда как свекла прибавила в цене пятую часть, сообщили РИАМО в сервисе мониторинга цен «Ценозавр».
В период Великого поста потребительская корзина заметно меняется. По данным аналитиков бренда, интерес к овощным продуктам и растительной пище за год вырос на 28% по сравнению со среднегодовыми показателями, сообщили в пресс-службе бренда «Пиканта».
Аллерголог-иммунолог Анна Усачева, заведующая консультативно-диагностическим центром Российской детской клинической больницы Минздрава России, кандидат медицинских наук заявила, что при аллергии на пыльцу березы и трав возможны реакции на фрукты, овощи и злаки. Особенно часто симптомы усиливаются в сезон цветения, сообщает RT.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xvcmktMDA1MDU4NzUwOS1iaWd3d3cuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L292b3NjaGkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3B4bC0yMDI2MDQwMS0xNzQwNTU4OTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3B4bC0yMDI2MDQwMS0xNzQxMDEyNjEuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE5LzAyLzA4L21hbl81NzU0LmpwZw.webp)