О том, как удивить гостей и приготовить привычные новогодние блюда по оригинальным авторским рецептам, которые не будут слишком дорогими, РИАМО рассказал шеф-повар, консультант по ресторанному бизнесу в России и ближнем зарубежье Валерий Забырин.
Корреспондент РИАМО вместе с директором по внешним связям одной из крупных продуктовых сетей выяснил, какие продукты могут разнообразить застолье даже если его бюджет невелик.
Молекулярной кухней является любой процесс приготовления блюд, в ходе которого продукт меняет свою молекулярную структуру, как варка яйца. Обозреватель РИАМО выяснила, в чем идея молекулярной кухни и для чего она нужна, чем полезны такие блюда, и почему в России они не завоевали популярность.
Шеф-повар из московского ресторана приготовит блюда высокой кухни для посетителей пляжа First в подмосковных Химках, говорится в сообщении пресс-службы городской администрации.
Посетители московского парка «Сокольники» смогут попробовать блюда индийской кухни в День независимости Индии, 16 августа в парке пройдут мастер-классы по йоге, аюрведе и тантре, сообщается на сайте парка.
Клубника считается одной из самых вкусных ягод. Ее можно есть и просто свежей, можно добавлять в каши, украшать взбитыми сливками и макать в шоколад. О том, что еще можно сделать с клубникой и как сохранить ягоду дольше, читайте в советах РИАМО.
Овощные салаты — один из лучших вариантов постного меню и в то же время источник витаминов. Шеф-повар ресторана Tribeca Кирилл Сорокин рассказал РИАМО, как приготовить салат из авокадо с запеченными овощами и рукколой.
Великий пост — самый долгий у православных, но ежедневное меню можно разнообразить интересными постными блюдами. Шеф-повар ресторана «Брудер» рассказал РИАМО, как приготовить постное блюдо из кус-куса с соусом песто, томатами и фундуком.
