«Извращение»: в Германии разработали рецепт баварской колбаски с мучными червями

В Германии разработали баварскую колбаску с добавлением мучных червей. Это вызвало большой скандал в социальных сетях, сообщает РИА Новости со ссылкой на Bild.

Авторами нового рецепта стали исследователи и студенты Байротского университета. В рамках научной работы они заменили до 20% свиного фарша порошком из насекомых.

В итоге колбаска приобрела более темный вид. Местные жители и пользователи соцсети раскритиковали разработку. Люди назвали эксперимент над национальным немецким блюдом «извращением».

По словам руководителя проекта, профессора биохимии питания Янины Хенкель-Оберлендер, ученые не ожидали, что их работа вызовет такую сильную негативную реакцию.

Они назвали новый рецепт поиском альтернативных источников белка для защиты климата. Запускать колбаски с мучными червями в производство пока что не планируется.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.