Россиянам объяснили, в чем разница между кабачком и цукини

Кабачок и цукини относятся к разновидностям тыквы обыкновенной. Они различаются формой, цветом и толщиной кожицы, но в рецептах взаимозаменяемы, сообщает Общественная Служба Новостей.

Кабачок и цукини чаще всего относят к летним кабачкам — разновидностям тыквы обыкновенной. Кабачком обычно называют светло-зеленые или желтоватые, более широкие плоды. Цукини отличается длинной цилиндрической формой и темно-зеленой тонкой кожицей.

Цукини обычно достигает 15–25 сантиметров в длину. У крупных кабачков кожица грубее, а у молодых плодов обоих видов она мягкая. Овощи водянистые, с нежной мякотью и слабым вкусом, который дополняют специями и травами. В большинстве блюд кабачок и цукини можно заменять друг другом.

При покупке стоит выбирать упругие плоды без пятен и вмятин, с крепкой плодоножкой. В холодильнике овощи хранятся около 3–5 дней в пакете или герметичном контейнере. Для длительного хранения их нарезают, опускают в кипяток и замораживают.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.