Васильева заявила, что на фестивале «Сыр Пир Мир» представлены сыры европейского качества

РИАМО - 9 авг. На Всероссийском фестивале «Сыр Пир Мир» в городском округе Истра представлены отечественные сыры европейского уровня, которые получают награды на выставках за границей, заявила корреспонденту РИАМО министр просвещения РФ Ольга Васильева.

«Я даже не ожидала такого размаха. Больше всего впечатлило количество фермеров, которые представили свою продукцию. У меня есть опыт, я знаю, какие сыры делают там (за рубежом – ред.). Вот стоит Мария из Подмосковья, которая получила золотую медаль во Франции и создает сыры не хуже Европы», – сказала Васильева.

Она отметила, что для таких фермерских хозяйств важно готовить качественные рабочие кадры.

Министр осмотрела все ряды ярмарки и попробовала не только сыр, но и другую продукцию российского производства.

Ранее Васильева сообщила, что среднее профессиональное образование в сфере сыроварения должны возродить в России в ближайшее время. Стране нужны специалисты в данной области в условиях санкций.

Фестиваль «Сыр Пир Мир» проходит с 9 по 11 августа на сыроварне Олега Сироты в деревне Дубровское. Организовать такое крупное мероприятие стало возможным благодаря поддержке губернатора Подмосковья Андрея Воробьева.

Всего на фестиваль приехали участники из 44 регионов России, которые представили свыше 500 сортов сыра отечественного производства и другую натуральную продукцию. Для гостей приготовили 100 тонн сыра, фирменные колбасы, хлеб, молочную продукцию, мед, квас и множество других продуктов. Все это можно продегустировать и купить.

Для гостей сырного фестиваля также пройдут мастер-классы по изготовлению моцареллы и халлуми, пельменей, сидра, теплого салата с жареным халлуми, выпечке заливного пирога, копчению сыра и колбасок. Кроме того, в рамках фестиваля состоится выставка оборудования и техники по производству сыра. Подготовлена большая программа для тех, кто хочет стать сыроваром и открыть свое фермерское дело.

В музыкальной части фестиваля выступят исполнители Merezha, Нейромонах Феофан, Дмитрий Нестеров, Edelweiss, Guru Groove Foundation, Easy M, «Партизан FM», «Отава Е».

Вход на фестиваль «Сыр Пир Мир» свободный. Для удобства гостей к деревне Дубровское запустили бесплатные автобусы. Они ходят от станции МЖД «Новоиерусалимская», добраться до нее из Москвы можно на электричке от станции метро «Тушинская» или с Рижского вокзала. На личном авто доехать до фестивальной площадки можно по Новорижскому шоссе, ориентиром для водителей будет огромное слово «СЫР».