Какие продукты могут подорожать из‑за холодного лета‑2017
Синоптики уже не тешат надеждами – лета в московском регионе не будет. Один из аспектов, который волнует покупателей в связи с холодной погодой – сокращение урожаев и возможный рост цен на продукты. По данным Росстата, только с 20 по 26 июня цены на плодоовощную продукцию выросли в среднем на 2%. Корреспондент РИАМО выяснил, насколько обоснованы эти опасения, и ударит ли холодное лето по кошелькам покупателей.
Эксперт считает, что плохая погода не отразится на урожае в России>>
Урожай опаздывает – цены растут
Дожди и температура ниже нормы уже внесли коррективы в планы отечественных сельхозпроизводителей: урожай созревает медленнее. Отсюда и тенденция к росту цен.
Однако практически все эксперты, опрошенные РИАМО, не считают его критичным и прогнозируют, что цены не фрукты и овощи пойдут на спад, когда стабилизируется ситуация со сбором урожая.
«В ближайшие недели не стоит ждать повышения цен на продукты – скорее, мы даже увидим снижение цен в силу того, что начнут поступать сезонные овощи и фрукты», - говорит исполнительный директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов.
Как объясняет экономист, обычно цены на плодоовощную продукцию в начале лета растут достаточно активно в силу того, что запасы российских овощей и фруктов заканчиваются. Так как в этом году отмечается задержка с уборкой и поступлением нового урожая – рост по фруктам и овощам оказался более продолжительным и более выраженным.
По его словам, традиционно вторая половина лета и начало осени – период сезонной продовольственной дефляции, и, по мнению эксперта, этот год не будет исключением.
«Если вы сидите в Москве и смотрите в окно – кажется, что творится что-то страшное. На самом деле, ничего страшного пока не происходит», - уверен Сизов.
«Сейчас идет задержка на две-три недели. Все зависит от осени – какая она будет, выводы делать еще слишком рано. И потом, страна большая – где-то неурожай, где-то нет», - считает директор ЗАО «Совхоз имени Ленина» Павел Грудинин.
Подорожать может только импортная продукция, закупки которой зависят от курсов валют.
«Мы по-прежнему зависим от импорта, в частности, из Белоруссии и других стран», - отмечает Грудинин.
«Я проанализировала влияние погоды на то, что происходит на полках магазинов: на цены погода не влияет, она влияет на спрос и трафик», - отмечает исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли АКОРТ Полина Киселева.
По ее прогнозам, в этом году, очевидно, будут определенные проблемы с урожаем и, возможно, недопоставки продукции — придется завозить ее из-за рубежа. В связи с этим возможен некоторый рост цен из-за более дорогой логистики.
«В плане ценовых колебаний сейчас происходит следующее: с полок уходит импортная продукция и появляется продукция отечественного производителя. Поэтому цены не растут, а, напротив, идут вниз», - говорит Киселева.
10 плюсов холодного лета‑2017 в Москве>>
Картофель
Так, стоимость картофеля на прилавках уже снижается. В этом сезоне уборка началась чуть позже, поэтому цена немного выросла, поясняют специалисты.
«Сейчас копают картофель, и, если смотреть на розничные цены и Росстат – рост затормозился. Уже в ближайшее время мы увидим резкое снижение цен на плодовоовощную группу, например, картофель и капусту, которые ранее дорожали быстрыми темпами», - объясняет Сизов.
По словам Башмачниковой, в России есть проблемы с посадками картофеля и овощей, и, скорее всего, урожайность будет меньше. «Но не настолько, чтобы ситуация была критической», - подчеркивает эксперт.
Самые сильные ливни в Москве за последние 20 лет>>
Свекла
Нехватки сахарной свеклы, по оценкам экспертов, в этом году ждать точно не стоит.
«Сахарная свекла боится засухи, остальные погодные аномалии сказываются на урожае, но не критично. Валовой сбор будет, скорее всего, достаточно высоким – последние опросы это подтверждают», - рассказал ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов.
По его словам, на юге России «свекла колосится». В центральной России погода, конечно, повлияет на урожай, но грандиозных потерь нет – объем погибших полей из-за града маленький. По мнению Иванова, в этом сезоне урожайность ожидается чуть ниже, чем в прошлом году, когда она была рекордной за 200 лет.
«Несмотря на некоторый погодный негатив, в этом году еще и побить его можем за счет расширения посевных площадей и за счет хорошего состояния свеклы на юге», - прогнозирует Иванов.
Фермерская молочка: польза натурального или продвинутый маркетинг>>
Ягоды и фрукты
«Неблагоприятные погодные условия внесут некоторую корректировку в сезонное снижение цен на плодово-ягодную продукцию – оно будет, возможно, не таким глубоким», - отмечает исполнительный директор Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.
По его словам, в этом сезоне наблюдается традиционный взлет цен на раннюю клубнику, черешню, а также капусту, картофель, но с ростом предложения цены снижаются до прошлогодних значений даже без учета инфляции.
По его данным, в целом предложение отечественных аграриев может снизиться на 20%. Однако это уравновешивается снижением платежеспособного спроса населения. Поэтому на сегодняшний день эксперт не видит в оптовом звене существенных изменений цен по сравнению с прошлым годом.
«Обоснованно говорить о динамике цен в четвертом квартале этого года можно будет ближе к сентябрю-октябрю месяцу, когда будет очевиден объем закладываемой на хранение продукции, - добавил Востриков.
Как выбрать клубнику>>
Хлеб и крупы
По прогнозу исполнительного директора «Руспродсоюза», урожай зерна в этом году будет чуть меньше, чем в 2016 году, который был рекордным по сбору урожая.
«Если сравнивать показатели текущего года с 2014 и 2015 годами, наблюдается рост. Мы ожидаем урожай зерновых на уровне 114 миллионов тонн», - уточнил Востриков.
Этого объема будет достаточно, чтобы полностью обеспечить потребности населения, уверяет он. Кроме того, в России остались большие запасы зерновых с прошлого года.
«Точные прогнозы можно будет сделать осенью, но, скорее всего, мы увидим переизбыток зерна, и удорожания хлеба и круп точно не наступит», - заверил эксперт.
Положительные прогнозы по зерновым дает и заместитель исполнительного директора Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР), председатель «Аграрной Партии России» Ольга Башмачникова. По ее оценке, рост цен на зерно может составить не более 10%.
«Основная категория, в которой больше всего проблем в нынешних условиях — это сельхозпроизводители. Дальше идет ритейл, посредники и переработка — они все работают с сырьем, и важно, чтобы это сырье было. Если его не будет — они могут что-то докупить на других рынках. Они свою проблему в этом плане решат», - комментирует Башмачникова.
В свою очередь, Востриков отметил тенденцию к росту цен на рис. Оптовая цена по итогам прошлой недели достигла почти 30 тысяч рублей за тонну в связи с ростом курса доллара и снижения остатков риса сырца на внутреннем рынке.
«Мы отмечаем сокращение посевов риса на 20% в России в этом году. Но нужно учитывать, что в мире мы лишь на 34-м месте по производству этой культуры, и снижение предложения от отечественного агропроизводителя компенсируется импортом риса из других стран, а цена будет зависеть от мирового баланса спроса и предложения», - объяснил эксперт.
Что творится с погодой в Москве: глобальное потепление и холодное лето‑2017>>
Птица
Мясо птицы пока также не дорожает, в магазинах можно купить его по акциям. Как отмечает эксперт рынка мяса Анна Кудрякова,
Происходит снижение цен на птицу, поскольку рынок сейчас достаточно насыщен. В частности, стоимость курятины сейчас даже ниже, чем в прошлом году.
«Пока мы сидим на кормовой базе прошлого года – цены на корма очень лояльные, они не влияют на стоимость продукта. То, что будет после сбора урожая кормов, станет видно позднее», - говорит эксперт мясного рынка Анна Кудрякова.
Что касается свинины, то цены немного выше прошлогодних, но они не зашкаливают.
Высокий урожай грибов ожидается в Подмосковье из‑за влажной погоды>>
Осень покажет
Пока официальных прогнозов на урожай 2017 года нет, данные корректируются. Практически все опрошенные эксперты советуют покупателям не паниковать и не закупаться впрок. Достаточно вспомнить, как несколько лет назад ажиотаж с гречкой вызвал рост цен.
«Цена на гречку начала расти, потому начался искусственный ажиотаж. На самом деле, мы производим гречки больше тех объемов, в которых существует потребность, и выводим ее на экспорт», - напомнила Башмачникова.
Как рассказал ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов, пока новый урожай практически ни по одной культуре на полки магазинов не попал. Поступления начнутся в ближайшие недели, постепенно по разным группам товаров. При этом по большинству продуктов негативных прогнозов нет, по многим группам сейчас объемы производства на уровне последних лет – не рекордные, но достаточно высокие.
«Потребителям не стоит впадать в панику. Если покупать – то в потребности двух-трех недель, и не ударяться в запасы, потому что впереди новый урожай, и цены, как правило, всегда снижаются», - советует Иванов.
«Если говорить в целом о прогнозах на лето – мы не ожидаем сезонное снижение уровня цен по основной массе продуктов.
Дальнейшую ценовую динамику на осень и зиму можно будет спрогнозировать исходя их оценки валовых сборов по основным с/х культурам в сентябре", - заключил исполнительный директор Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.