Все новости по тегу: «Мясо»
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9sb3JpLTAwMDI0MzQzMTctYmlnd3d3X1Fyckx4ZjguanBn.webp)
Ужасы нашего холодца: какие бактерии могут поселиться в блюде
Врач-диетолог Елена Соломатина сообщила РИАМО, что в холодце могут охотно размножаться стафилококк, сальмонелла и прочие бактерии. Хранится блюдо только 3 дня.
«На зубах не хрустит»: бренд-шеф объяснил, что такое мясо мехобвалки
Мясо механической обвалки — это тушка птицы, пропущенная через мясорубку после удаления с нее филе. На большую пищевую ценность мяса этого вида рассчитывать не приходится, сообщил РИАМО бренд-шеф и историк кулинарии Антон Прокофьев.
Ни рыба, ни мясо: сом курицу россиянам не заменит?
Африканский сом курятину в России заменить не сможет, так как это разные продукты. При этом рыба стоит вдвое дороже, сообщил РИАМО бренд-шеф и историк кулинарии Антон Прокофьев.
Сом вместо курицы: что изменится в фастфуде России
Недорогой гибрид сома может потеснить курицу в фастфуде: наггетсы из него могут стоить 100–150 рублей за порцию, рыбные палочки и стрипсы — 150–180 рублей, а бургер — 200–230 рублей. По текстуре и нейтральному вкусу мясо сома напоминает птицу, оставаясь диетическим и богатым белком. Об этом РИАМО рассказала доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова.
«Да не трясись ты»: когда холодец становится «мертвым»?
На столе готовый холодец «живет» не более двух часов при комнатной температуре. Быстрее всего портится блюдо, в котором были овощи и различная зелень, сообщила РИАМО врач-диетолог Елена Соломатина.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9sb3JpLTAwNDk5MTM5MTAtYmlnd3d3X1h0R1VWZ1guanBn.webp)
Диетолог Разаренова объяснила, почему нельзя питаться только курицей
Вареная курица полезна, но не заменяет другие источники белка. Врач-диетолог, гастроэнтеролог Александра Разаренова посоветовала чередовать продукты.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9yYXpqYXJlbm55ai1ieWstdi1kZXJldmVuc2tvbS1wZWp6YXpoZV8weGdGQXdhLnBuZw.webp)
В Карачаево-Черкесии сбежавший бык несколько часов держал в страхе поселок
Один из поселков в Карачаево-Черкесии несколько часов страдал от быка, который проявлял агрессию и нападал на людей. Соответствующее видео опубликовал Mash .
Курица больше не народное мясо: чем россияне закроют белковую дыру
Резкий рост цен на курицу может заставить россиян пересмотреть привычный рацион. Говядина, свинина и другие виды мяса тоже дорожают, хотя и не такими темпами. Семьям с ограниченным бюджетом придется чаще выбирать недорогие продукты, сокращать порции и искать альтернативные источники белка, рассказала РИАМО экономист Ольга Климова.
Хуплу и эчпочмаки: россиянам рассказали о кулинарных традициях Приволжья
Кулинарные традиции Приволжья объединяют праздничный хуплу, сочные эчпочмаки, открытые перепечи и другие пироги. Начинки и способы приготовления различаются от региона к региону, сообщает «ФедералПресс» .
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9sb3JpLTAwMDI2Njk1ODItYmlnd3d3X3dqRzl4cDMuanBn.webp)
Пироги разные, страна одна: гастрономический гид по акции «Пирог на четвертое»
В материале РИАМО — о том, какие пироги любят в разных регионах России.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9zbmltb2stZWtyYW5hLTIwMjYtMTAtMjQtMjA0ODI1X2EzYTlQU2MucG5n.webp)