Грибы не рекомендуется употреблять в пищу или в качестве лекарственных средств при курсе противоопухолевых или иммунодепрессантах, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
В топ-5 по полезности грибов входят шиитаке, рейши, чага, львиная голова, майтаке, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Грибы шиитаке и рейши известны своими иммуномодулирующими свойствами, укрепляющими иммунную систему и повышающими сопротивляемость к инфекциям, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Существует ряд исследований, которые показывают связь между некоторыми видами грибов и их потенциальным положительным влиянием на состояние психического здоровья, включая депрессию, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Грибы шампиньоны, портобелло и шиитаке содержат небольшое количество калорий и богаты белком, поэтому они подходят для сбалансированного питания при похудении, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Употребление грибов в большом количестве и на постоянной основе неизбежно приведет к появлению расстройства работы пищеварительной системы, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Грибы не являются полноценной заменой мясу в плане полной замены животного белка, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Улучшению памяти и мозговой активности, благоприятному влиянию на когнитивные способности человека способствуют ежовик гребенчатый, также известный как Lion’s Mane, и шиитаке, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Грибы, такие как шампиньоны, достаточно безопасно есть в сыром виде, но большинство грибов рекомендуется обязательно термически обработать. Самый лучший способ приготовления грибов — варка, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
Некоторые грибы являются ценным источником белка, витаминов группы В, селена, калия, меди, цинка и других важных микроэлементов, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Наталия Тананакина.
