Диетолог Королева объяснила, зачем есть кабачки после 45 лет

РИАМО - 30 авг. Кабачки наделены множеством полезных для организма свойств. Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, что этот овощ особенно рекомендуется людям, которые старше 45 лет.

Сейчас в разгаре сезон кабачков, и это замечательный повод готовить с ними много блюд, считает эксперт. Кроме того, их можно употреблять в пищу не только в готовом, но и в сыром виде, как огурцы — так они еще полезнее.

По словам Королевой, этот овощ не дает аллергических реакций. В нем много кальция и магния, а также калия, натрия и других минеральных веществ. Также он богат витаминами В и С, антиоксидантами и биофлавоноидами. Последние очень важны для поддержания здоровья сосудистой стенки.

«Очень полезны кабачки людям старше 45 лет, потому что в этом возрасте начинают превалировать процессы старения в организме, в том числе и органов зрения. В составе кабачка содержатся лютеин и зеаксантин, которые приостанавливают старение сетчатки и помогают замедлить возрастное снижение зрения. Людям, склонным к отечности, также показан кабачок, потому что он содержит много калия и способствует выведению из организма лишней жидкости», — объяснила Королева в эфире радио Sputnik.

В свежих кабачках содержатся растительные волокна, полезные для микрофлоры кишечника и укрепляющие иммунную систему. Также за счет богатого содержания клетчатки активнее происходит процесс выведения токсинов и шлаков.