Житель Электростали создал успешный бизнес по выращиванию микрозелени за полгода

13 июля 2022 13:21

Фото - © Сергей Вязенкин

РИАМО - 13 июл. Предприниматель Иван Платонов 6 месяцев назад открыл в Электростали собственную мини-ферму Green Foods по выращиванию микрозелени, за это время он успел хорошо развить свой бизнес.

Бизнесмену удалось наладить поставки продукции в кафе и рестораны Электростали и Подмосковья. На сегодняшний день ассортимент Green Foods состоит из свыше чем 40 наименований микрозелени – от пшеницы до бораго, дайкона и чиа. Кроме того, он производит зеленые витаминные коктейли, фруктовые и овощные лакомства.

«Идея возникла совершенно спонтанно. Жена выращивала на балконе рассаду базилика. Увидел ее мой давний друг – шеф-повар в одном из ресторанов Павловского Посада. И полусерьезно-полушутя предложил мне открыть свое дело. Я решил, почему бы не попробовать, ведь здоровое питание сейчас очень популярно», – рассказал предприниматель.

Фото - © Сергей Вязенкин

Сначала стеллажи для микрозелени Платонов ставил в квартире, а потом переехал в другое помещение. За 6 месяцев бизнесмен внимательно изучил производственную сторону фермерства. Он приобрел современные системы, которые позволяют выращивать растения без плодородного грунта в любом удобном месте. Также фермер предлагает услуги по организации производства всем желающим.

«Микрозелень – это 7-14-дневные ростки овощей и зеленых культур, в которых содержится во много раз больше витаминов, микро- и макроэлементов, чем в сырых овощах, ведь они находятся в активной стадии роста. Поэтому наши потребители – это в основном приверженцы здорового образа жизни и предприятия общественного питания», – пояснил Платонов.

Он добавил, что его предприятие сегодня заходит в сеть супермаркетов «Верный» в Москве, а также активно работает с кафе и ресторанами, расширяет ассортимент продукции.

Ранее губернатор региона Андрей Воробьев отметил, что власти Подмосковья готовы поддерживать предпринимателей, которые решили заниматься бизнесом на территории области. Они могут получить земельные участки бесплатно или со значительными скидками, компенсации на развитие инфраструктуры.

Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО.