Рестораторы РФ отметили стабилизацию цен на импортные продукты

РИАМО - 17 сен. Российские рестораторы заявили о стабилизации стоимости импортных продуктов из-за налаживания логистики и поиска новых бизнес-партнеров, сообщает Infox.

Рестораторы отметили, что сейчас стали доступнее по стоимости сыры и сезонные овощи. При этом цены на молочную продукцию, мясо, рыбу и морепродукты еще стабильно высокие.

С начала 2022 года рост стоимости на отдельные продукты был от 70 до 200% из-за трансформации цепочек поставки и уменьшения числа импортеров. Но сегодня ситуация стабилизируется. Зафиксировано падение цен на отдельные позиции до 20%, при этом уменьшение стоимости продуктов является инициативой зарубежных поставщиков.

Рестораторы уточнили, что у них нет заметного дефицита продуктов, но при этом отметили нехватку и уменьшение выбора по отдельным категориям товаров.

В сложившихся условиях в заведениях общепита в стране пересматривают меню, а еще занимаются поиском альтернативы подорожавшим продуктам. В основном дорогие товары заменяют отечественными.

Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО.