Новый год без лишних килограммов: 9 простых советов, как не потолстеть в праздники

03 января 2024 10:00

Фото - © commons.wikimedia.org

О том, как провести новогодние праздники без вреда для фигуры и здоровья, читайте в материале РИАМО.

Не готовьте слишком много

Фото - © freepik.com

В праздничные дни, а особенно в канун Нового года, есть соблазн наготовить побольше салатов, испечь или зажарить несколько горячих блюд, подать к ним разные гарниры, чтобы подкрепить новогоднее настроение красотой гастрономического изобилия. Как правило, в сам Новый год съедается едва ли половина приготовленного. И если горячие блюда и выпечку можно «растянуть» на пару дней, то салаты, бутерброды и нарезки портятся довольно быстро, поэтому появляется соблазн поскорее съесть их, чтобы не пропали.

Постарайтесь сдержать свои кулинарные порывы и приготовить блюда в не слишком больших объемах, например, порционно с небольшим запасом на непредвиденных гостей.

В идеале на праздничном столе должны присутствовать несколько овощных блюд (салаты, овощи гриль), одно-два мясных или рыбных блюда, различные сыры, а также большое количество фруктов и зелени. А вот копченые и соленые деликатесы лучше предложить в ограниченном количестве: они пробуждают аппетит, серьезно нагружают ЖКТ, способствуют отекам и довольно долго перевариваются.

Этот и следующие принципы имеет смысл соблюдать не только в новогоднюю ночь, но также во все каникулы и во время любых застолий.

Не садитесь за праздничный стол голодными

Фото - © Adobe Stock

Очень распространенная ошибка в праздники: с утра и днем почти ничего не есть, чтобы во время застолья получить больше удовольствия от новогодних угощений. Однако в таких случаях человек зачастую не может контролировать количество съеденного, незаметно для себя переедает и получает лишние калории. Кроме того, большой объем пищи, съеденный за короткий срок, вреден для желудка, поджелудочной железы и печени, да и сон после обильной трапезы обычно тяжелый и некачественный, так как организм направляет все ресурсы на пищеварительные процессы.

Делайте перерывы во время еды

Фото - © Adobe Stock

Ощущение сытости обычно приходит через 20-30 минут после завершения приема пищи. Именно поэтому рекомендуется время от времени делать паузу в перемене блюд и переключаться на другие занятия, чтобы дать организму понять, пришло ли чувство насыщения. Так вы получите возможность есть, не переедая.

Сократите употребление алкоголя в новогоднюю ночь и не пейте его натощак

Фото - © Светлана Шевченко/РИА Новости

Многие полагают, что новогоднее торжество стоит начинать именно с шампанского, чтобы красиво проводить уходящий год. Между тем врачи предупреждают, что при употреблении алкоголя на пустой желудок усиливаются чувство голода и секреторная активность желудочно-кишечного тракта, поэтому резко возрастает риск съесть больше, чем планировалось. Если вы не можете себе представить застолье без шампанского, можно поднять бокалы в середине ужина или хотя бы после того, как был съеден салат.

Нужно помнить и о том, что алкогольные напитки вредны для здоровья и, кроме того, очень калорийны. Не стоит также запасаться большим количеством спиртного в расчете на всю посленовогоднюю неделю и употреблять его каждый день «в честь праздника».

Не перекусывайте в течение дня

Фото - © Pxhere

В ситуации, когда столы и холодильники ломятся от салатов, закусок, десертов и других соблазнительных блюд, человек зачастую начинает «кусочничать», подхватывая то ломтик рыбки, то бутерброд, то кусочек колбасы или сыра. Каждый такой перекус кажется совсем незаметным, однако к концу каникул вы можете обнаружить, что в ремне пора прокалывать новую дырочку.

Постарайтесь держать деликатесы не на видном месте, а в холодильнике, желательно, под непрозрачной крышкой: во-первых, так они дольше сохранят свежесть, во-вторых, будет меньше искушений перехватить что-нибудь вкусненькое.

Старайтесь чередовать застолья и физическую активность

Фото - © Adobe Stock

Не забывайте про физические нагрузки, ведь во время «ленивого» отдыха шансы наесть лишние килограммы многократно повышаются.

За час до намеченного времени обеда или ужина «взбодрите» метаболизм любой двигательной активностью. Например, можно начинать праздничные дни с похода в бассейн, днем устраивать игры с детьми в снежки или «царя горы», лепить снежную бабу или просто совершать прогулку в среднем темпе. Тем, кто не любит гулять зимой, можно порекомендовать сделать гимнастику, покрутить обруч, потанцевать под любимую музыку. Если активный отдых и аэробные нагрузки вас не привлекают – попробуйте уделить 15-30 минут йоге или растяжкам. Очистка от снега придомовой территории или откапывание машины из сугроба – тоже хороший способ размяться и ускорить обмен веществ.

Неплохой альтернативой упражнениям могут стать сеансы массажа – расслабляющего или лечебного (многие специалисты работают и в каникулы, но записаться желательно заранее). К тому же отмечено, что после занятий спортом или массажа многие люди чувствуют подъем сил и снижение чувства голода, поэтому в очередной прием пищи могут ограничиться небольшими порциями.

Главное правило – физическая активность, как и массаж, полезны только перед едой. А вот упражнения сразу после плотного обеда скорее навредят, чем оздоровят.

Устраивайте «разгрузочные» трапезы

Полезно один раз в день поставить на стол легкие, низкокалорийные блюда: овощные салаты, нежирный суп, паровые или запеченные овощи, рыбу и постное мясо. Десерты имеет смысл заменить фруктами, ягодами, смузи, шербетом. Клетчатка, которая содержится в овощах, поможет пищеварению, фрукты обеспечат витаминами, а белок придаст сил, не отягощая организм лишними калориями. В качестве дневного перекуса подойдет стакан кефира или йогурта: кисломолочные продукты благотворно влияют на ЖКТ и помогают ему восстановиться после калорийных обедов.

В перерывах между приемами пищи желательно пить чистую негазированную воду. Кроме того, что вода в принципе нужна человеку для поддержания водно-солевого баланса, она уменьшает чувство голода и ускоряет наступление насыщения, к тому же стакан воды, выпитый незадолго до обеда или ужина, способствует пищеварению.

Уменьшите потребление сахара

В новогодние праздники не только дети, но и взрослые налегают на сладости: часто на столе в свободном доступе присутствуют конфеты, торты или пирожные. Подолгу придерживаться такой «диеты» вредно и для фигуры, и для здоровья. Поэтому примерно в середине каникул имеет смысл начинать снижение дозы сахара.

«Для начала запишите, сколько сладостей вы съели за день: десерты, рафинированный сахар, конфеты, выпечка, газированные напитки и т.д. Далее старайтесь с каждым днем съедать на одну позицию меньше. Это поможет мозгу не паниковать из-за жестких ограничений, а организму привыкнуть к меньшим скачкам сахара в крови», – рекомендует генетик, биоинформатик Национального центра генетических исследований (MyGenettics) Алина Левина.

Постарайтесь высыпаться и вернуться к режиму в праздничные дни

Отмечено, что недосып приводит к снижению иммунитета, а также утомляемости, упадку сил и подавленному настроению. В праздничные дни особенно велик соблазн «заесть» грусть чем-нибудь вкусненьким. Постарайтесь уже в середине каникул вернуться к здоровому режиму, то есть не ложиться спать глубокой ночью и не вставать после обеда. Это правило, кстати, поможет легче адаптироваться к рабочему графику после каникул.