Ученые связали избыток фруктозы с раком и деменцией
Ученые предупредили, что избыточное потребление фруктозы, особенно в виде промышленных подсластителей, может повышать риск рака, деменции и метаболических нарушений, сообщает «Царьград».
Исследование опубликовано в журнале Nature Metabolism. Речь идет прежде всего о высококонцентрированном подсластителе из кукурузного крахмала, который добавляют в сладкие напитки, кондитерские изделия и другую переработанную продукцию.
Ведущий автор работы Ричард Джонсон пояснил, что фруктоза запускает синтез и накопление жира по механизму, отличному от глюкозы. При регулярном переедании это способствует развитию метаболического синдрома — ожирения, повышенного уровня сахара в крови и артериального давления.
Особое внимание ученые уделили печени. Избыток фруктозы усиливает образование жиров и нарушает обмен веществ, что повышает риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и жировой болезни печени.
Также обсуждается возможная связь чрезмерного потребления фруктозы с когнитивными нарушениями и онкологическими заболеваниями. Эти механизмы требуют дальнейшего изучения.
Специалисты подчеркивают: умеренное потребление фруктозы из цельных фруктов безопасно. Основные риски связаны с добавленными сахарами в переработанных продуктах.
Подписывайтесь на канал РИАМО в MAX.