Роспотребнадзор рассказал, как безопасно мыть овощи и зелень

Главный специалист-эксперт Роспотребнадзора по Крыму и Севастополю Сусанна Аблялимова напомнила, что немытые овощи, фрукты, ягоды и зелень могут привести к кишечным инфекциям и гельминтозам, сообщает «Крымская газета».

Аблялимова посоветовала покупать овощи и фрукты только в местах санкционированной торговли, где контролируют качество и безопасность продукции. Тщательно мыть нужно не только купленные продукты, но и собранные на даче.

Зелень перед употреблением нужно перебрать, удалить корни и поврежденные листья, затем замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду. После этого ее следует промыть под проточной водой. Для дополнительной обработки зелень можно на 30 минут оставить в растворе из 1 столовой ложки уксуса и 1 столовой ложки соли на 1 литр воды.

Ягоды рекомендуется промывать в дуршлаге 5–7 минут, а затем 2–3 раза поочередно окунать в очень горячую и холодную воду. Корнеплоды нужно сначала подержать в теплой воде, затем очистить щеткой и промыть сначала теплой, потом холодной водой.

Капусту перед мытьем нужно очистить от внешних листьев, цветную капусту — разделить на соцветия. Яблоки, груши, персики, сливы и абрикосы советуют мыть теплой водой со щеткой и ошпаривать кипятком. Цитрусовые, бананы, гранаты, арбузы и дыни также нужно мыть теплой водой со щеткой.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.