Диетолог Соломатина назвала полезные вещества в составе гороха

РИАМО - 15 дек. Диетолог Елена Соломатина рассказала, что горох очень уникален по своему аминокислотному составу, его иногда даже сравнивают с мясом. По ее словам, данный продукт может служить источником целого комплекса витаминов и необходимых человеку химических элементов.

«Горох называют «мясом для бедных». Там содержатся все незаменимые аминокислоты, это прекрасный источник растительного белка. В горохе много витаминов группы В, фолиевой кислоты. Там есть такие элементы, как ванадий и бор, которые необходимы для борьбы с воспалениями, для повышения плотности костей, для лучшего усвоения кальция, магния, фосфора», - сказала диетолог в своем интервью радио Sputnik.

Она отметила, что выбирая горох, лучше отдать предпочтение свежему продукту. Однако и в других видах он сохраняет полезные свойства.

Однако людям с некоторыми заболеваниями следует ограничить употребление блюд из гороха. Так, большое количество гороха противопоказано тем, у кого есть повышение солей мочевой кислоты, при подагре и камнях в почках, заключила Соломатина.