Фестиваль спаржи пройдет в Коломне Подмосковья 30 мая

Гастрономический фестиваль спаржи состоится 30 мая в Озерском парке «Сосновый бор» в Коломне. С 16:00 до 21:00 гостей ждут дегустации, мастер-классы и попытка установить мировой рекорд по приготовлению крем-супа, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Одним из организаторов фестиваля выступит коломенский фермер Николя Буассе, который на протяжении многих лет выращивает спаржу в местных условиях. Благодаря его работе этот овощ все чаще появляется в рационе жителей региона.

В программе — дегустации блюд из спаржи, от классических до экспериментальных, а также кулинарные мастер-классы от профессиональных шеф-поваров. Они расскажут, как раскрыть вкус продукта и использовать его в разных рецептах. Также пройдет конкурс молодых поваров, где начинающие кулинары представят свои блюда и получат рекомендации наставников. Рестораны Коломны предложат авторские блюда со спаржей.

Главным событием станет приготовление самого большого крем-супа из спаржи под названием «Суп а-ля-Николя». Посетители смогут наблюдать за процессом и попробовать готовое блюдо. Кроме того, на площадке расскажут о пользе спаржи и особенностях ее выращивания в Подмосковье.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев рассказал о работе онлайн-сервиса для бизнеса «100% Подмосковье». Он направлен на поддержку и продвижение товаров подмосковных производителей.

«На малый бизнес приходится большая часть экономики Подмосковья. <...> Нам важен успех каждого проекта, каждой компании. Поэтому стараемся совершенствовать сервисы и услуги, предлагать новые инструменты поддержки. Одна из ключевых задач — это продвижение подмосковных брендов. Поэтому мы запускаем региональную программу, направленную на поддержку оригинальных товаров и услуг — «100% Подмосковье», — заявил Воробьев.