Около 1 млн кг сыров и молочной продукции привезут на фестиваль «Мос/Еда!»

РИАМО - 28 фев. Порядка 1 миллиона килограммов фермерских сыров и другой молочной продукции привезут на ярмарочный фестиваль «Мос/Еда!», который пройдет в столице 17 и 18 марта, говорится в сообщении пресс-службы оргкомитета цикла мероприятий «Московские сезоны».

«Москвичи смогут приобрести фермерское масло, творог, ряженку, кефир, молоко. Сыровары из десятка российских регионов представят порядка 110 разновидностей сыров: как необычные авторские сорта, так и «сырную классику» – моцареллу, буррату, «Адыгейский», «Тильзитер», - говорится в сообщении.

По прогнозам сыроваров, особенно активно москвичи будут приобретать полутвердые сыры, а также моцареллу и сыр с голубой плесенью.

«Москвичи особенно любят полутвердые сыры, на которые приходится 60-70% продаж. Потом идет молочная продукция, которая приносит 15-20% прибыли на московских ярмарках. Доля остальных сыров может достигать 25%», - рассказал один из участников фестиваля сыровар Олег Сирота.

Помимо сыров и молочной продукции посетители смогут выбрать морепродукты, рыбу, мясные деликатесы, сладости, овощи и фрукты. Всего на фестиваль привезут 4,5 миллиона килограммов продуктов.