Лучше не мыть: как правильно хранить овощи и фрукты в холодильнике
Автор и ведущий телепрограмм «Чудо техники» и «Живая еда» Сергей Малоземов поделился секретами хранения фруктов и овощей в холодильнике. По его словам, чаще всего их лучше не мыть.
«Специалисты чаще всего дают совет не мыть овощи и фрукты перед тем, как помещать их в холодильник, потому что на фруктах, например, есть такая вещь, как защитная пленка, которая состоит из естественного или искусственным образом нанесенного воска», — сказал Малоземов в беседе с радио Sputnik.
Он уточнил, что на сливах мы можно увидеть этот легкий восковой налет, на яблоках он есть и от природы, и дополнительно нанесенный для транспортировки и хранения.
С другой стороны, картошку, морковь и свеклу можно предварительно ополоснуть под краном, потому что налипшая на корнеплодах земля становится источником притягивания влажности, и в грязном виде они быстрее портятся.