Хлебопекарный завод в Дедовске оштрафовали на 100 тыс рублей за ряд нарушений

РИАМО - 8 окт. Россельхознадзор проверил хлебопекарный завод в Дедовске городского округа Истра, за нарушения требований технических регламентов предприятие оштрафовали на 100 тысяч рублей, говорится в сообщении пресс-службы управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям.

Управление провело проверку в отношении ЗАО «Дедовский хлеб» (город Дедовск городского округа Истра, улица 1-я Главная, дом 4), осуществляющего деятельность по производству хлеба, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных. В результате проверки выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «Пищевая продукция в части ее маркировки».

«В конце сентября 2018 года ЗАО «Дедовский хлеб» привлечено к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 100 тысяч рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений законодательства РФ», – отмечается в сообщении.

В частности, в ходе проверки обнаружили отсутствие контроля условий хранения пищевой продукции, в том числе в холодильных камерах. Кроме того, пищевая продукция в холодильных камерах хранилась на деревянных поддонах, при этом древесина является абсорбирующим материалом, что делает проведение качественной мойки и дезинфекции холодильных камер невозможным.

Также управление проверило продуктовый магазин ЗАО «Дедовский хлеб», находящийся на территории хлебопекарного комбината, в котором также выявлены, в частности, не проводится контроль температурно-влажностного режима в холодильных камерах и холодильных витринах. Кроме того, в одной из холодильных камер стеллажи покрыты ржавчиной, на полу находятся деревянные поддоны для хранения пищевой продукции.