Грибник в Ноябрьске мог найти двойник белого трюфеля

Житель Ноябрьска нашел в лесу гриб, похожий на белый трюфель. Его могут спутать с ложным трюфелем или несъедобным оленьим трюфелем, сообщает «Север-Пресс».

Грибник опубликовал видео клубневидного гриба с плотной структурой, морщинистой поверхностью и насыщенным ароматом.

«Сегодня в лесу был найден гриб с очень плотной структурой и очень приятным насыщенным грибным ароматом. Есть подозрение, что это белый трюфель. Есть знатоки? Кто-нибудь встречал такие экземпляры в нашем лесу?» — написал он в местном паблике.

Белый трюфель Choiromyces venosus редок и обычно растет в широколиственных лесах Европы на известковых почвах. Его находки фиксировали в Новосибирской области, под Томском и в Ханты-Мансийском автономном округе. Однако в Западной Сибири чаще встречается ложный трюфель — меланогастер брума: на срезе он темный и чернеет. Олений трюфель, или парга, несъедобен. Настоящий белый трюфель отличают мраморный рисунок на кремово-бежевом срезе и ореховый аромат; гриб стоит показать микологу.

Грибной сезон на Ямале длится с августа до конца сентября, раньше всего — в Ноябрьске, Муравленко, Губкинском и Красноселькупском районе. Грибники собирают белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, грузди, волнушки, лисички и опята. Следует избегать бледной поганки, мухоморов, желчного и сатанинского грибов, а также смертельно ядовитой галерины окаймленной, похожей на опенок. Не стоит брать неизвестные, старые и придорожные грибы.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.