Госветслужба организовала обследование сыроварни в Серпухове

РИАМО - 1 дек. Ветеринары посетили Серпуховскую сыроварню «Велеми» для проведения обследования и заключения договора об оказании ветеринарных услуг, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Подмосковья.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов отметил, что каждый год специалисты выезжают на производство, заключают договоры и проверяют продукцию на соответствие ветеринарным и санитарным требованиям.

«Только за этот год сотрудники ГБУВ МО «Терветуправление №5» совершили 400 таких выездов», - добавил он.

Сыроварня «Велеми» занимается производством сыров с плесенью, твердых и полутвердых сортов. Их делают из молока коз и коров с собственной фермы.

Специалисты Госветслужбы Подмосковья проконсультировали фермеров по вопросам проведения экспертизы сырых сливок и молока, которые предназначены для дальнейшей переработки, а также молока и молочных продуктов непромышленного изготовления.

Производители не реже одного раза в месяц должны проверять свою продукцию на консистенцию, вкус и запах, цвет, массовую долю жира и белка, плотность и кислотность.

Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО.