Фермерский магазин сыров открылся в Истре
РИАМО - 22 фев. Кооперативный фермерский магазин, в котором представлен ассортимент сыров со всей России, начал свою работу в подмосковной Истре, сообщил РИАМО в среду сыровар Олег Сирота.
«Мы сегодня открыли кооперативный магазин в Истре. На открытие приехал нас поддержать и стал одним из первых покупателей Андрей Дунаев, благодаря которому это и произошло. Это большой шаг для нас, потому что мы должны научиться работать все вместе, отладить кооперацию. Без объединения, без плеча друг друга мы не можем противостоять перекупщикам», - сказал Сирота.
Он добавил, что также открытие кооперативного магазина является важным шагом подготовки к отмене санкций. Это поможет изготовителям сыров создать собственную сеть сбыта продукции, снизить издержки и стать ближе к покупателям.
Сирота отметил, что власти Московской области очень поддерживают и помогают подмосковным сыроварам. Всего в кооператив в настоящее время входят шесть фермерских хозяйств из Подмосковья, четыре из них располагаются в Истринском районе, одно – в Чеховском районе и одно – в Шаховском районе, а также сыроварня из республики Марий Эл и предприятие из Владимирской области.
«Только два фермерских хозяйства не из Подмосковья. Просто потому, что у них есть продукция, которой нет у нас. У нас, к сожалению, отсутствуют крупные овечьи и козьи фермы, но со временем, я уверен, они появятся и в Подмосковье», - пояснил он.
По его словам, кооперативный магазин будет продавать свои продукты без наценки. При этом, до 26 февраля в магазине действует специальная акция: цена на полутвердые сыры, такие как «Губернаторский», «Колмогоровский» и «Фермерский», будет составлять 800 рублей за килограмм. Среди интересных новинок, которые будут представлены в магазине, стоит отметить сыр «Норвежский», который по вкусу напоминает вареную сгущенку, а также сыры со специями и такие сыры, как моцарелла, буратта, скаморца и рикотта.
Сирота уточнил, что магазин располагается в Истре в районе пересечения трассы А-107 и поворота на Павловскую Слободу. Магазин работает ежедневно с 10:00 до 21:00.
«В дальнейшем, если у нас все получится, мы планируем открывать и другие магазины», - заключил он.