Более 200 партий нитратных продуктов выявили в Москве за первое полугодие 2018 года
РИАМО - 24 авг. В Москве за первое полугодие 2018 года обнаружили более 200 случаев превышения максимально допустимого уровня нитратов в продуктах, реализуемых в торговых точках столицы, сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
По данным государственного бюджетного учреждения «Мосветобъединение» за первое полугодие 2018 года, было исследовано почти 630 тысяч проб растительной продукции, в которой нормируется максимально допустимый уровень (МДУ) нитратов.
«Выявлено более 200 случаев превышения МДУ нитратов в овощах, корнеплодах, бахчевых и зелени. Ветеринарными специалистами не допущено к реализации более 3 тонн растительной продукции», - говорится в сообщении.
Отличить на вид нитратные овощи практически невозможно. В отдельных случаях можно сделать предположение о возможном превышении содержания нитратов, но точно определить можно лишь по результатам лабораторных исследований. Чаще всего превышение нитратов выявляется в кабачках, картофеле, свекле, огурцах, моркови, огурцах.
Фермерские фрукты и овощи следует приобретать в установленных местах торговли, где реализуемая продукция проходит ветеринарно-санитарную экспертизу в установленном порядке с обязательным исследованием ее на специальном приборе - нитратомере для определения уровня содержания нитратов.
При возникновении вопросов покупатель вправе потребовать от продавца документы, подтверждающие ее качество и безопасность, а на рынке или ярмарке - заключение о реализации продукции установленного образца, выданное государственной лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы, чтобы самим удостовериться, что данная продукция прошла ветеринарно-санитарную экспертизу и является безопасной.
Работа по выявлению продукции растительного происхождения с превышением содержания нитратов находится под постоянным контролем Государственной ветеринарной службы города Москвы.
Комитет ветеринарии столицы настоятельно рекомендует не приобретать растительную продукцию, а также продукцию животного происхождения в местах несанкционированной торговли, вдоль дорог, поскольку эта продукция не прошла ветеринарный контроль, который мог бы гарантировать ее безопасность.