Стоимость окрошки в России за год выросла на 3%

РИАМО - 16 мая. Средний чек на продукты, необходимые для приготовления квасной окрошки, в РФ увеличился за год на 3%, он составил около 900 рублей, сообщает газета «Известия».

Специалисты оператора фискальных данных «Платформа ОФД» проанализировали продажи офлайн и онлайн за 1-14 мая этого года и сравнили с аналогичным периодом 2022 года.

В ретейле продукты для окрошки в основном подорожали. Больше всего увеличилась стоимость редиса — в среднем плюс 28%, огурцов — плюс 25%. Также цена на квас и зеленый лук прибавила 6 и 5% соответственно. Сметана и вареная колбаса подорожали на 1%. А картофель, укроп и яйца подешевели на 33, 21 и 7% соответственно.

То, что рост стоимости окрошки в среднем по стране оказался небольшим год к году, связано с уменьшением цены на картофель, укроп и яйца.

Майский индекс говорит о продолжении тренда на стабилизацию стоимости продовольствия: у россиян сохраняется сберегательная модель потребления.

При этом средний чек на продукты для приготовления окрошки в столице увеличился на 6%, почти до 850 рублей, в Санкт-Петербурге — на 11%, почти до 950 рублей.

Онлайн продукция для летнего супа в среднем стала стоить на 20% больше прошлогоднего показателя. Купить дистанционно продукты можно в среднем за 1,1 тыс. рублей.

В учреждениях общепита порция окрошки в первой половине мая стоила порядка 150 рублей, что на 10% больше по отношению к 2022 году. В натуральном выражении летний суп гости кафе и ресторанов стали покупать на 12% больше.