Нижегородцы чаще выбирают тальятелле и зерновой хлеб
Жители Нижнего Новгорода чаще выбирают тальятелле и «здоровые» сорта хлеба, а Нижегородская область остается одним из лидеров Приволжья по выпуску хлебобулочных изделий, сообщает pravda-nn.ru.
Аналитики Россельхозбанка выяснили, что жители Нижнего Новгорода вместе с жителями Самары, Татарстана, Перми и Удмуртии чаще интересуются нестандартными макаронами. В Нижегородской области доля такого интереса достигает почти 40%, а среди необычных форматов лидирует тальятелле — около 15% всех запросов.
В сегменте хлеба в Приволжском федеральном округе по-прежнему лидирует обычный батон. При этом Нижегородская область и Самара чаще выбирают функциональный, бездрожжевой и зерновой хлеб. В регионе доля интереса к таким видам достигает 10%, что выше среднего по округу.
По данным за первые четыре месяца 2026 года, предприятия ПФО выпустили 326 тысяч тонн хлебобулочных изделий недлительного хранения, или около 21% общероссийского объема. Нижегородская область произвела около 47 тысяч тонн и обеспечила 14% окружного выпуска. Заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков подчеркнул, что производственная база Приволжья сохраняет устойчивость, а заметный прирост эксперты зафиксировали в Самарской и Нижегородской областях.
Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.