Названы пять правил питания для долгой жизни
Британский нейробиолог Дэвид Кокс связал здоровое долголетие с простыми изменениями в рационе. В их числе — ягоды, омега-3 и отказ от части ультрапереработанной еды, сообщает «Царьград».
Кокс имеет степень PhD в области нейронаук Кембриджского университета и пишет для The Guardian, BBC, Wired, New Scientist и The Sunday Times Magazine. В книге «Код старения» он объясняет, как еда влияет на биологический возраст.
Ученый начал ежедневно есть чернику и клубнику после проверки биологического возраста. В 35 лет анализ показал, что он старел быстрее нормы. По словам Кокса, ягоды содержат салицилаты, которые помогают организму избавляться от поврежденных «клеток-зомби» и снижать хроническое воспаление.
Кокс также советует регулярно получать омега-3 из лосося, скумбрии или добавок. Эти кислоты помогают сохранять мышцы в старости и поддерживают иммунитет.
Еще одно правило — есть одну-две порции листовой зелени в день: шпината, капусты или мангольда. В них есть холин, витамин К и калий, полезные для сердца и почек.
Нейробиолог рекомендует чаще тушить еду или готовить ее на медленном огне. По его словам, жарка, гриль и запекание создают токсины, ускоряющие старение. Кокс также призывает сократить долю чипсов, колбасы и сладостей в рационе.
Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.