Выяснилось, как следят за качеством питания в школах Петербурга

РИАМО - 24 окт. В Санкт-Петербурге в прошлом году прошло 567 проверочных мероприятий, посвященных качеству питания в социальных учреждениях города, рассказала врио начальника Управления социального питания Наталья Петрова в беседе с газетой «Петербургский дневник».

Известно, что в этом году планируется организовать 695 таких мероприятий. Особое внимание уделяется школам.

«В ходе этих оценочных мероприятий сотрудники Управления проводят аудит документов, сопровождающих процесс организации питания, а также проверяют на месте всю технологическую цепочку от момента поставки продуктов до выдачи готовых блюд», - сообщила Наталья Петрова.

Сотрудники «СОЦПИТ» собирают данные для анализа социального учреждения. По данным результатам предоставляются рекомендации по улучшению качества питания.

В каждой школе действует Совет по питанию, бракеражная комиссия, в которой состоят родители школьников. Там занимаются ежедневным контролем за качеством питания в школе, а при поступлении жалоб – внимательно разбираются.

«При возникновении серьезных нарушений нормативных требований Управлением организуется дополнительная оценка уровня организации питания с проведением лабораторных исследований», – заключила врио начальника Управления социального питания.