Винодел назвал признаки некачественного вина

Винодел Владимир Ужастов рассказал, что резкий запах уксуса, газация и мутность без естественного осадка могут говорить о низком качестве вина, сообщает «Крым 24».

Эксперт заявил, что легкий спиртовой запах после открытия крепленого массандровского вина считается нормой. Напитку достаточно дать «подышать» в бокале, чтобы аромат раскрылся.

«Обращать внимание нужно на более резкие ароматы — с уксусом или газацией. Это факторы, указывающие на дефективность, еще до открытия вина», — подчеркнул Ужастов.

Винодел также посоветовал оценить прозрачность напитка. Мутность, если ее не объясняет естественный осадок на дне, может быть признаком плохого качества вина.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.