В Москве начали серийное производство печей для пиццы — Овчинский
РИАМО - 5 апр. Компания Grillvett из столицы, которая производит оборудование для приготовления блюд на живом огне, наладила производство подовых печей для приготовления пиццы. Об этом сообщил руководитель департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы Владислав Овчинский.
По его словам, поставлявшие специализированные печи для пицц зарубежные компании, уйдя с отечественного рынка, освободили данный сегмент. А ресторанный бизнес ощутил нехватку профессионального оборудования.
«Столичная компания, которая с 2013 года занимается выпуском оборудования для общественного питания, запустила серийное производство профессиональных дровяных печей для пиццы купольного типа. Первая партия из 20 изделий уже поставлена на кухни российских заведений», – сказал Овчинский.
Печи полностью собирают из российских комплектующих, и при этом они полностью соответствуют необходимым стандартам приготовления различных блюд, включая пиццу. Изделие способно нагреваться до 450 градусов, а его корпус имеет шесть слоев теплоизоляции, которая позволяет поддерживать стабильную температуру.
Как отметил директор по развитию компании Grillvett Евгений Шпаков, новые печи от других отличает высокая теплоаккумуляция.
«На начало следующего рабочего дня печь сохраняет температуру 150-180 градусов в рабочей зоне, это существенно сокращает расход дров и уменьшает время розжига для достижения рабочих температур, что позволяет оптимизировать расходы и повысить эффективность рабочего процесса», – пояснил Шпаков.
Предприятие выпускает эксклюзивную продукцию и для ресторанов, и для простых жителей. В ассортименте компании есть столы для фламбирования, казаны, тандыры, коптильни, духовые шкафы, печи, мангалы, грили, кухонные комплексы и другая продукция.
В 2022 году Grillvett выпустила свыше 300 изделий, увеличив объем производства на 40% в сравнении с 2021 годом.
Продукцию предприятия покупают не только на российском, но и на заграничных рынках — в странах Ближнего Востока, Азии и СНГ.
Благодаря размещению промплощадок в Москве инвесторы получают доступ к развитой инфраструктуре, новым рынкам сбыта и системной городской поддержке. Предпринимателям доступны свыше 20 мер поддержке, включая целевые займы и субсидии.