В Дмитровском округе выделили 50 га земли под производство мраморной говядины

РИАМО - 27 июл. В Московской области планируют строительство фермерского хозяйства, в котором будут разводить коров Герефордской породы и впоследствии реализовывать мясо премиального качества, сообщает пресс-служба регионального Минсельхозпрода.

«Специалисты считают, что производство мяса премиального качества – перспективное направление. Мраморную говядину будут производить в Подмосковье и поставлять в рестораны региона. Планируется строительство и оборудование помещения для животных на 50 голов. После выхода производства на полную мощность, в нем будут получать до 9-10 тонн мяса высшего качества ежегодно. Для реализации проекта предпринимателям выделен участок земли площадью в 50 га в аренду без проведения торгов», — рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред правительства Московской области Георгий Филимонов.

Проект реализует в Дмитровском округе крестьянско-фермерское хозяйство «Абсолютные продукты». В хозяйстве будут внедрять японские технологии по выращиванию продуктивных животных. В том числе коров Герефордской породы скрестят с японской породой Вагю. Это позволит улучшить качество мяса и получить уникальный продукт.

Для получения мяса премиального качества в хозяйстве планируют особое внимание уделить содержанию и кормлению животных. Так, необходима хорошая кормовая база. На землях для этого будут выращивать красный клевер, викоовсяную смесь, многолетние злаковые травы. Также предусмотрена закупка зерновых культур.

Кроме того, в хозяйстве планируют закупить высокотехнологичное оборудование, которое ежедневно будет делать коровам массаж. В зимнее время животные будут содержаться в отапливаемых помещениях без привязи. В летнее время года планируется свободный выгул на пастбищах.

Порода Вагю - собирательное название группы пород крупного рогатого скота, выведенных в Японии: черная японская, коричневая японская, японская безрогая и японский шортгорн. Для животных этих пород характерна высокая мраморность мяса. Цена его очень высока за счет вкусовых и питательных качеств. Мраморная говядина Вагю считается одним из лучших в мире диетических продуктов.

Герефордская корова – порода крупного рогатого скота, выведенная в 18 веке в Великобритании. Это одна из самых популярных пород коров в фермерской деятельности во многих европейских странах. Животные неприхотливы и выносливы, а также их можно скрещивать с представителями других пород.

Ранее губернатор региона Андрей Воробьев отметил, что власти Подмосковья готовы поддерживать предпринимателей, которые решили заниматься бизнесом на территории области. Они могут получить земельные участки бесплатно или со значительными скидками, компенсации на развитие инфраструктуры.