В архиве Подмосковья хранятся документы о передаче консервного завода «Желрыба» ВСНХ РСФСР

РИАМО - 19 янв. В Центральном государственном архиве Московской области хранятся документы о передаче консервного объединения «Желрыба» из подчинения НКПС в ведение ВСНХ РСФСР. Это объединение было основано в 1923 году, как одно из подразделений колонизационного отдела Мурманской железной дороги. Об этом сообщает Главное архивное управление Московской области.

Колонизационный отдел Мурманской железной дороги самостоятельно ловил рыбу и ее заготовления, обменивая ее у местного населения на продукты и товары. На побережье Баренцева моря были созданы товарообменные пункты, где были оборудованы салотопни, коптильные заводы, мастерские, хлебопекарни, товарные склады. В 1924 году при объединении была организована лаборатория на мурманской биологической станции, где под руководством профессора Германа Клюге начались опыты по засолу и консервированию рыбы.

Однако работа «Желрыбы» не ограничивалась только этим, а была связана с эксплуатацией лесных массивов, строительством Мурманской железной дороги и освоением целого края. В 1929 году это объединение было ликвидировано.

История консервной банки началась в 1825 году, когда американский предприниматель Эзра Даггетт запатентовал первую консервную банку. Соавтором изобретения стал его племянник Томас Кенсетт. Они впервые законсервировали лосося, устриц и лобстеров, не подозревая, что совершают тихую революцию в истории хранения пищи. Сегодня весь мир пользуется этим изобретением.

В Российской империи первые консервные заводы появились в начале 1870-х годов. Естественно, как и в большинстве стран, основным их заказчиком являлась армия, которой постоянно требовались большие запасы продовольствия с долгим сроком хранения. К тому же консервы были очень удобны для быстрых перемещений на дальние расстояния.

Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО.