Ученые выяснили, что опасная непереносимость грибов есть у восьми народов мира

РИАМО — 20 окт. Ученые медико-генетического центра Genotek пришли к выводу, что чаще всего трегалозу («грибной сахар») не переносят корейцы, монголы, казахи и якуты. Также зачастую мутация встречается у башкир, ашкеназских евреев, чеченцев и карачаевцев, пишет Газета.ru.

Реже непереносимость испытывают горские евреи, армяне, украинцы, русские и белорусы.

Трегалоза, или так называемый «грибной сахар», содержится в грибах, водорослях, насекомых, ряде растений, а также в разных кондитерских изделиях и полуфабрикатах.

По словам директора по продукту медико-генетического центра Genotek Александра Ракитько, человеку, который оказался в группе с высоким риском наличия генетической мутации, необходимо снизить количество «грибного сахара» в рационе. В противном случае это может привести к расстройству пищеварения.