Средняя цена новогоднего ужина в ресторанах Москвы обойдется в 8 тыс руб

РИАМО - 28 дек. Ужин в новогоднюю ночь в одном из ресторанов Москвы может обойтись в среднем в 8 тысяч рублей, что на 25% больше по сравнению с 2014 годом, пишет в понедельник газета «Известия».

«За встречу 2016 года в большинстве ресторанов и кафе москвичам придется заплатить на 25% больше, чем в прошлом году. Цена празднования Нового года в заведениях среднего ценового сегмента составит около 8 тысяч рублей против 6 тысяч в 2014 году. При этом количество проводимых в предновогоднее время корпоративов в ресторанах сократилось на 30%, а с начала кризиса, с 2014 года, — на 50% в целом», - приводятся в статье слова президента Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Игоря Бухарова.

Он отметил, что в Москве за 11 месяцев 2015 года закрылось 706 заведений общественного питания, а открылось — 816. Он добавил, что посетители стали чаще выбирать более дешевые спиртные напитки и коктейли.

Исполнительный директор компании «Ресторанный рейтинг» Людмила Харченко, чьи слова также приводятся в статье, пояснила, что увеличение размера депозита за новогодний стол связано с продолжительным продуктовым эмбарго и подорожавшем в связи с падением курса рубля импортным алкоголем.

«Не повышать цены на праздник заведения среднего ценового уровня просто не могут. Они не проживут — в отличие от ресторанов высокой кухни, которые имеют постоянных посетителей и имеют возможность сохранять цены на одинаково высоком уровне ежегодно. При этом повышать цены премиальные заведения не будут — если новогодняя ночь стоила 30 тысяч рублей на человека в прошлом году, то и в этом она останется той же: разницу в 20 тысяч посетители, за некоторым исключением, все же заметят», - отметила Харченко.

Проблем с алкоголем в ресторанах Москвы не ожидается на Новый год – Немерюк>>