Собери напиток сам: в Москве появился автомат с конструктором вкусов

Москвичи смогут протестировать новый формат кофезоны в супермаркете — автоматизированную станцию «Лактебар», позволяющую покупателям самостоятельно создавать напитки под собственный вкус. Пилотный проект запущен на площадке торгового центра «Мегаполис» в Москве в «Перекрёстке».

Устройство дает возможность готовить как классические позиции (кофе, чай, молочные коктейли, газировку), так и экспериментировать с рецептурой, комбинируя ингредиенты и добавки в любых пропорциях. При этом ассортимент станции не статичен: сезонные новинки, ограниченные коллекции и тематические меню загружаются на оборудование дистанционно и становятся доступны гостям без участия персонала торговой точки.

Станция оснащена встроенной системой телеметрии, которая в реальном времени отслеживает остатки расходников, техническое состояние модулей и покупательские предпочтения. Аналитика по продажам, среднему чеку и популярным комбинациям поступает в единый центр управления, что позволяет оперативно корректировать меню и адаптировать предложение под актуальный спрос.

Устройство «Лактебар» предлагает двойной сценарий использования: с одной стороны — фиксированное меню с готовыми позициями на любой вкус, с другой — полная свобода экспериментов, когда покупатель сам смешивает ингредиенты и добавки, создавая авторский рецепт.

Директор по поддержке и эффективности бизнеса торговой сети «Перекрёсток» Александр Чухонцев отметил, что компания видит интерес покупателей к персонализированным предложениям и новым гастрономическим впечатлениям.

«„Лактебар“ позволяет объединить широкий выбор напитков, гибкость в настройке рецептур и современные технологии приготовления в одном сервисе. Для нас это возможность протестировать новый формат взаимодействия с покупателями и понять, какие сценарии потребления напитков будут наиболее востребованы в супермаркетах сети», — отмечает Чухонцев.