Россельхознадзор приостановил деятельность кафе в Жуковском за выявленные нарушения

РИАМО - 13 мар. Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с Жуковской городской прокуратурой выявила в ходе проверки кафе «РОХАТ» в подмосковном Жуковском нарушения требований закона РФ «О ветеринарии» и «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, в результате проверки деятельность кафе приостановлена, сообщается на сайте ведомства.

«По результатам проверки реализация продукции в кафе «РОХАТ» приостановлена, решается вопрос о возбуждении административных дел по части 1 статьи 14.43, части 2 статьи 10.8, части 3 статьи 10.8 Кодекса об административных правонарушениях РФ», - говорится в сообщении.

В частности, выявили, что сброс биологических отходов, образуемых при разделке мяса и рыбы осуществляется в бытовые мусорные контейнеры с последующим вывозом на полигоны ТБО; не представлен договор на ветеринарное обслуживание; на мясосырье отсутствуют ветеринарные клейма и не предоставлены товаросопроводительные документы на неупакованные продукты убоя с указанием вида мяса, термического состояния, наименования и места изготовления, количества, даты изготовления, сроков годности и условий хранения, отмечается в материале.

Кроме того, как подчеркивается в сообщении, перевозка мясосырья осуществляется без ветеринарно-сопроводительных документов; разделка и хранение мяса осуществляется на улице; в холодильной камере выявлено мясосырье и фарш мясной с отсутствием маркировки и признаков идентификации; холодильные камеры для хранения мясной продукции не оборудованы термометрами или средствами автоматического контроля; хранение личной и производственной одежды и обуви осуществляется в помещении по изготовлению пищевой продукции; при осуществлении процессов производства пищевой продукции не разработана программа производственного контроля.