Роскачество: вино лучше всего хранить до Нового года в специальном шкафу

РИАМО - 26 дек. Бутылки с винами, в том числе игристыми, следует хранить в винном шкафу, а в холодильник бутылку нужно убирать незадолго до застолья, посоветовала директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева в беседе с РИА Новости.

Однако если специального помещения для напитка нет, подойдет и обычный шкаф.

«Дома до новогоднего празднования хранить бутылки с игристым и с другими винами лучше в винном шкафу или винном холодильнике. Если такового нет, просто поставьте бутылку в темное место, можно в обычный шкаф. В холодильник убрать игристое можно днем или утром перед праздничным застольем, тогда оно охладится спокойно и до нужной температуры», — пояснила Буняева.

Также можно поставить бутылку в морозильную камеру, предварительно обернув ее мокрым полотенцем. Однако держать вино там следует не больше 20 минут. Отдельно можно охладить и бокалы.

Вместе с этим эксперт дала несколько советов по выбору вина. Перед покупкой нужно обратить внимание на этикетку, где должно быть написано «вино», а сама она была наклеена ровно. Если на бутылке написано «плодовый напиток» или «слабоалкогольный газированный», это будет означать, что в составе содержится сахар, красители, ароматизаторы и различные добавки.

«Игристое вино в составе содержит только виноград и диоксид серы», — добавила Буняева.