Рестораторы хотят накормить москвичей тюремной баландой и чифирем
![Александр Кряжев](https://api.riamo.multiadminka.ru/get_resized/X_1PGCTfDU3HoakiBqfQUHInbKg=/1920x1080/filters:rs(fill-down):focal(0.5:0.45):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMC8zL2U5LzhhL3hsYy5qcGc.webp)
Фото - © Александр Кряжев/РИА Новости
РИАМО - 7 мар. В центре Москвы могут открыть «Чифирную», где повара с судимостью будут готовить гостям чифир, а также блюда, которые подают в российских колониях, сообщается на Instagram-странице проекта.
Идея создать «концептуальную чайную» на Китай-городе принадлежит блогеру Матвею Кипнису и ресторатору Кириллу Турову. В случае открытия это заведение станет первой чифирной в России.
«Заведение предложит посетителям напиток, похожий на чифирь, а также современное прочтение блюд, реализуемых в российских колониях», - отмечается в сообщении.
Авторы проекта добавили, что в заведении отсидевшим будут давать скидку в зависимости от срока их заключения. Бариста в чифирной смогут стать только судимые граждане, имеющие опыт в варении этого напитка.
При этом рестораторы утверждают, что их проект позволит по-другому посмотреть на заключенных, которые отбыли свой срок и хотят начать новую жизнь.