Расследователи нашли кучу нарушений в шаурмичных Москвы

Новый ГОСТ на шаурму сам по себе не выявит нарушения: для этого нужен контроль надзорных органов, заявили в Россельхознадзоре. Между тем очередная журналистская проверка показала санитарные нарушения и опасные показатели в образцах популярного фастфуда, купленных в магазинах Москвы, сообщает «SHOT Проверка».

Поводом для проверки стало обращение столичного покупателя, который после шаурмы попал в инфекционный бокс с пищевым отравлением средней степени тяжести.

Врач-инфекционист, кандидат медицинских наук Александр Дмитриев отметил, что с такой инфекцией может столкнуться любой человек.

«Это зоонозная инфекция, общая для человека и животного. Основной источник инфекции — мясные продукты, в том числе курица, используемая для приготовления шаурмы», — пояснил специалист.

Журналисты обнаружили в нескольких московских шаурмичных нарушения санитарных норм: на чеке не было данных о продавце, овощи хранились у открытого окна, сотрудники работали без перчаток и набородников. При этом уже на Урале, в нелегальном цехе в Екатеринбурге, как утверждается в расследовании, испорченное мясо обрабатывали химическими средствами и специями, а затем продавали через закрытые каналы в мессенджерах.

Заместитель начальника отдела ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям Ярослава Аникеева пояснила, что происхождение мяса должно подтверждаться ветеринарными сопроводительными документами. По ее словам, ГОСТ не работает как «лакмусовая бумажка», а к таким точкам должны подключаться в том числе органы прокуратуры.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.