Производитель колбас из Москвы завершил первый этап нацпроекта «Производительность труда»

Производитель колбас из Москвы завершил первый этап нацпроекта «Производительность труда»
Общество

РИАМО - 2 мар. Столичный производитель колбас и мясных полуфабрикатов «Дымов» по итогам первого полугодия реализации нацпроекта «Производительность труда» на 20% увеличил выпуск молочных сосисок «Дымов ГОСТ». Предприятие достигло объема выпуска в 30 т продукта в сутки, сообщает Департамент экономической политики и развития города Москвы.

Первый этап реализации нацпроекта, длившийся 6 месяцев, позволил компании уменьшить время настройки и переналадки оборудования для выпуска сосисок. Благодаря своевременному выявлению дефектов и замене на быстросъемные стандартных крепежей удалось увеличить скорость регулировки ножей. Оптимизация рабочего пространства позволила уменьшить лишние перемещения сотрудников, улучшить организацию рабочих мест и ускорить поиск инструментов, а также исключить неэффективные операции.

В итоге выпуск одной партии ускорился на 30% – время сократилось с 10,7 до 7,4 часа, а производительность на одного сотрудника выросла на 41% – с 606 до 852 кг в сутки.

Внедренные нововведения закрепили стандартами и позже перенесут на другие подразделения производителя.

Завод «Дымов» выпускает мясные полуфабрикаты и колбасы более 20 лет. За год завод выпускает порядка 26 тыс. т продукции, которую поставляют в кафе, рестораны и торговые сети по всей стране и в страны СНГ. Молочным сосискам «Дымов ГОСТ» выдали знак качества опережающего стандарты ГОСТ продукта в 2018 году.

Нацпроект «Производительность труда» является мерой господдержки бизнеса, позволяющей без дополнительных трат увеличить объем выпуска продукции и сократить производственные издержки. В столице национальный проект реализуют с начала 2022 года. К концу 2024 года в проекте примет участие 491 производитель.

Реализацией нацпроекта в Москве занимается подведомственный Департаменту экономической политики и развития столицы Региональный центр компетенций Москвы (АНО «Мосстратегия»). Подать заявку на участие в проекте можно на сайте оператора, указание региона (Москва) обязательно.