Представитель Роспотребнадзора перечислила внешние признаки качественного арбуза

РИАМО - 28 июл. Качественный арбуз должен иметь средний размер, у него не должно быть глубоких царапин, трещин, мягкой корки, сообщила журналистам начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

«Размер лучше выбирать средний. Если в однородной партии мы видим мелкий арбуз или очень крупный, то нужно усомниться в его зрелости. Дальше обращаем внимание на состояние кожи: не должно быть глубоких царапин, трещин и не должно быть мягкой проминающейся корки. Корка должна быть твердая, блестящая», – сказала Раева.

Она добавила, что желательно, чтобы присутствовало желтое или оранжевое пятно. Это свидетельство того, что арбуз лежал на солнце и ему этого воздействия было достаточно, чтобы набрать максимальное количество сахара и сладости.

«Главное, чтобы эти арбузы не лежали на земле и желательно, чтобы они на ночь убирались с улицы», - отметила Раева.

Она также прокомментировала известный способ выбора арбуза – с помощью постукивания. По ее мнению, здесь стоит довериться профессионалу.

«Музыкальное образование у всех разное. <…> Я думаю, что там, где идет выращивание этих арбузов, безошибочно определят качество по глухому или звонкому звуку, правильно или неправильно трещит. Когда ты с этим каждый день не имеешь дело, то это очень трудно, поэтому действительно нужно доверять продавцу», - пояснила Раева.

Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО.