Предприятие в Серпухове заплатит штраф за нарушения ветеринарного законодательства

РИАМО – 1 авг. Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проверило фирму, которая производит продукцию для кафе в Серпухове, на предприятии выявили ряд нарушений, говорится в сообщении пресс-службы надзорного ведомства.

Специалисты провели проверку соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ООО «Фуд–Сервис», осуществляющего деятельность по хранению, переработке, изготовлению и реализации продукции животного происхождения в кафе «Помпончик» в Серпухове.

«В результате проверки выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», а именно: нарушены температурные условия хранения продукции животного происхождения (фарш свиной)», – говорится в сообщении.

Из записей в журнале учета температурного режима следует, что хранение осуществляется при температуре от -16,5°С до -17,4°С, на момент проведения проверки температура составляла -16,7°С, в то время как условия хранения данного вида продукции животного происхождения - не выше -18°С, что не обеспечивает качество и безопасность данной пищевой продукции.

Помимо этого, используемые во время технологического процесса ножи для разделки мясосырья и разделочные доски не имели места для хранения (стерилизатора), также на двух ножах отсутствовала маркировка.

За выявленные нарушения ООО «Фуд–Сервис» и должностное лицо общества привлечены к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 60 тысяч рублей.