Нарушения санитарных норм выявили на заводе в Щелковском районе

РИАМО - 8 июл. Нарушения санитарных и ветеринарных норм выявили на мясоперерабатывающем предприятии в Щелковском районе Подмосковья, сообщается на сайте управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям.

«В ходе проверки установлено, что на всю продукцию животного происхождения, находящуюся на складе, отсутствуют ветеринарно-сопроводительные документы. На производстве не соблюдается поточность технологических операций, допускается повторное замораживание сырья, оставшегося после обвалки туш и не использованного в производстве», – говорится в сообщении.

Как добавляется в материале, кроме того, многие процедуры на предприятии не внедрены и не поддерживаются производителем. Например, не контролируются этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программах производственного контроля. Также не соблюдаются условия хранения пищевой продукции и не обеспечена ее прослеживаемость.

По итогам надзорных мероприятий в отношении юридического лица возбудили дело об административном правонарушении, с привлечением к административной ответственности. Кроме того, специалисты Россельхознадзора выдали предписание об устранении выявленных нарушений, отмечается в материале.