Mash: в российских сосисках нашли запрещенную микробную трансглютаминазу

Специалисты Россельхознадзора обнаружили запрещенный фермент — микробную трансглютаминазу — в сосисках отечественных производителей и уже передали информацию в Роспотребнадзор, сообщает Mash.

Микробная трансглютаминаза является мясным клеем для сырья, который может спровоцировать проблемы с иммунитетом и кишечником, а также повысить риск развития рака.

Запрещенный фермент нашли в продукции Владимирского ЗАО «Стародворские колбасы». Этот производитель выпускает сосиски бренда «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка» и «Ядрена копоть». Также микробную трансглютамину обнаружили в сосисках «Знать», «Колбасы от Макарова» и «Мясной коллекции МК» от производителя Пензенское ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.».

Третий узнаваемый производитель, в продукции которого нашли запрещенный фермент, это Псковское ОАО «Великолукский мясокомбинат». Он выпускает сосиски бренда «Великолукский мясокомбинат», опасный фермент нашли в детских сосисках.

Все пробы были отобраны в магазинах Мордовии. Кроме того, неприятную находку сделали в твороге «Алтайская буренка», который поступает в некоторые кафе и школы.

В нескольких видах плавленых сырков «7 утра» и молоке от Саратовского молочного комбината нашли фальшивый жир растительного происхождения. Ситуацию уже взяли на контроль специалисты компетентных ведомств, которые ввели режим усиленного лабораторного контроля.